Our products
Cocktails
Our menu
Pains surprise (48 pièces)
Mélangé 23€, au saumon fumé 26€,
au fromage 23€, aux poissons ou a la Charcuterie 23€
23,00€
Petits fours salés
Environ 60 au kg
30,80€
Ananas aux pruneaux-bacon
50 pièces
21,70€
Pâté berrichon (apéritif) au kg
17,60€
Hérisson de mini-rillons
18,70€
Canapés
0,95€
Navette au saumon fumé
1,05€
Mini Burger Périgourdin
1,80€
Verrine au fromage et saumon fumé
1,70€
Verrine avocat, pamplemousse, crabe
1,70€
Verrine à la mousse de saumon
1,40€
Verrine de St jacques marinées
et son fromage frais
1,90€
Verrine de St jacques
Sur nid de pommes cuites
2,00€
Verrine mousse de betterave
1,50€
Verrine de thon au fromage aux herbes
1,60€
Verrine exotique
1,80€
Cuillère de boudin noir au confit d’oignons
1,50€
Entries
Our menu
Entrées chaude
Vol au vent aux fruits de mer et aux St jacques
6,80€
Coquille St jacques
7,00€
Escargots farcis (La douzaine)
6,00€
Feuilleté d’escargots (9 pièces)
5,10€
Bouchée de fruits de mer
5,20€
Bouchée à la reine aux ris de veau
6,60€
Feuilleté de ris de veau
6,55€
Aumônière de saumon
À la fondue de poireaux
7,40€
Aumônière de St jacques
à la crème d’ail
8,90€
Entrées froide
Assortiment de charcuterie
6,60€
Galantine de volailles (2tr)
5,00€
Plateau printanier
6,50€
Assiette périgourdine
10,45€
Assiette océane
11,00€
Pamplemousse au crabe
5,00€
Avocat au crabe (½)
3,80€
Coquille exotique
5,50€
Hot meats
Our menu
Filet de pigeon aux girolles
Ou aux morilles
10,20€
Pintade forestière au muscadet
7,00€
Ris de veau a la crème
- Aux morilles 12,80€
- Aux morilles et champagne 13,30€
11,30€
Jambon braisé au porto ou au madère
6,60
Jambon braisé brioché
Au porto ou au madère (min 6 pers.)
7,70€
Jambon braisé sauce périgourdine
7,80€
Pavé de veau sauce suprême
9,10€
Filet de veau
feuilleté aux morilles (min 6 pers.)
10,20€
Filet de bœuf brioché
Au porto ou au madère (min 6 pers.)
12,70€
Filet de canard
Aux pommes et au cidre
8,60€
Tournedos de canard sauce suprême
9,20€
Filet de canard farci sauce périgourdine
9,20€
Caille crapaudine farcie sauce aux girolles
9,50€
Pavé de filet mignon de veau aux girolles
10,00€
Magret d’oie crémé au porto
8,50€
Couscous (min 10 pers.)
9,00€
Cassoulet (min 6 pers.)
7,70€
Paëlla (min 6 pers.)
8,00€
Osso-buco (min 6 pers.)
7,20€
Coq au vin (min 6 pers.)
5,60€
Choucroute garnie (min 6 pers.)
8,00€
Pisces
Our menu
Poissons froid
Cornet de saumon fumé (beurre)
7,35€
Cornet de saumon Fumé
Aux pointes d’asperges
7,90€
Homard "Bellevue"(½)
15.00€
Langouste "Bellevue"(½)
17.00€
Médaillon de saumon
5,60€
Médaillon de sandre
8,00€
Coquille de crabe
4,60€
Coquille de saumon
5,00€
Coquille de langouste
8,30€
Brochet désossé
11,00€
Sandre
11,00€
Saumon reconstitué
8,20€
Terrine de St jacques (2tr)
6,50€
Terrine de lotte aux brocolis (2tr)
6,00€
Terrine d’écrevisses (2tr)
4,50€
Artichaut norvégien
5,50€
poissons chaud
Duo de sandre et de saumon aux écrevisses
7,90€
Pavé de lotte au coulis d’écrevisses
9,60€
Lotte à l’américaine
Lotte aux petits légumes 9,35€
9,30€
Langouste à l’américaine (½)
17,00€
Langouste sauce thermidor
17,00€
Saumon farci sauce thermidor
8,30€
Filet de perche à l’oseille
6,10€
Escalope de saumon à l’oseille ou dieppoise
7,50€
Noisette de saumon au champagne
7,80€
Filet de sandre sauce à l’oseille
8,50€
Filet de sandre farci sauce vin Jaune
9,00€
Cassolette de St jacques sauce champagne
9,20€
Fricassée de St jacques aux petits légumes
8,80€
Rôti de saumon farci aux St jacques
A la fondue d’échalotes (min 5 pers.)
8,10€
Filet de St pierre à la fondue de poireaux
8,50€
Corolle de sole farcie aux St jacques
8,30€
Pavé de turbot farci aux écrevisses
Sauce Homardine
9,90€
Pavé d’omble chevalier sauce agrumes
8,80€
New arrivals
Our menu
Rognon de Veau sauce Morilles champagne
8,50€
Dos de Cabillaud à la crème de Langoustines
7,50€
Filet de bœuf sauce morilles champagne
12,00€
Filet de truite de la mer sauce romarin citron
8,00€
Filet de Maigre sauce champagne
8,50€
